Gabbro is een stollingsgesteente, die zich onder het aardoppervlak heeft gevormd in tegenstelling tot bijvoorbeeld lavasteen, die op of boven het aardoppervlak wordt gevormd. Een andere naam voor de steen is blizzard stone.
De steen is vernoemd naar een stad in de Italiaanse regio Toscane door de Duitse geoloog Christian Leopold von Buch. Gabbro is equivalent aan basalt in samenstelling. De snelheid waarmee het gesmolten gesteente stolt, bepaalt of de steen een basalt of een gabbro is.