Kyaniet kan groen, zwart, grijs, blauw, oranje of wit zijn. Soms heeft de steen het kattenoog effect.
De steen is erg geschikt voor het maken van vuurvaste voorwerpen. Dit komt door zijn hardheid. De meeste stenen hebben maar één hardheid, maar Kyaniet twee. Dit maakt wel dat de steen soms moeilijk te verwerken is tot bepaalde producten.